minimalist's microcosm

ミニマリストの小宇宙

2016-07-03から1日間の記事一覧

玉ねぎが余ったときのスープ

玉ねぎが余った時に作るスープがある。 メインの材料は玉ねぎだけ。もちろん他のものを入れてもいいが、基本は玉ねぎだけで作る。 玉ねぎを半玉、くし切りにしてバターで炒める。 ここは弱火でじっくりやる。いわゆる飴色になるまで、というやつだ。 納得い…